Les Amaltup'eurs 

Le fondateur et dirigeant

Sébastien Duboc est ingénieur en agriculture. Après différentes expériences agro (équipements de traite, nutrition animale, conseil en élevage) et une aventure d’éleveur-fromager de deux ans, il a eu envie de donner plus de sens à sa passion pour la filière caprine en créant Amaltup.

Quoi de plus logique que d’entreprendre en soutien de la filière caprine en France, leader mondial dans ce domaine ?

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La team Amaltup

Fabrice est jeune retraité de l'agroalimentaire et a consacré sa carrière au lancement de nouveaux produits pour les PME innovantes et à taille humaine de l’agro-alimentaire. Il a été contaminé par la passion de son neveu Sébastien. Il accompagne le développement commercial.

Notre team dynamique, jeune et motivée est complétée par Jonas, Camille et notre mascotte Pampille, Beagle de quelques mois dernièrement arrivée ! 

nos valeurs

 

INNOVATION ET BON SENS AGRO

Le constat marché

La filière pourrait davantage exploiter son potentiel d’innovation et présente des particularités :

1

Une forte saisonnalité avec un pic de production au printemps

2

Un incroyable gaspillage du “petit lait”, coproduit à forte valeur nutritionnelle issu de la fabrication du fromage et qui est aujourd’hui perçu comme un déchet

3

Avec 18% d’exploitations françaises en Bio pour seulement 6% du volume de lait produit, la filière caprine française peine à satisfaire la demande croissante en produits Bio (+33% de croissance pour les fromages de chèvres Bio en 2018)

La reponse Amaltup

Un engagement fort aux côtés de la filière caprine et une aventure entrepreneuriale innovante, basée sur 4 piliers fondateurs :

Transformer le lait de chèvre le plus possible en saison de lactation

Imaginer et mettre au point des produits originaux qui se conservent à température ambiante

valoriser des coproduits et leur intérêt nutritionnel (minéraux et oligoéléments notamment)

Promouvoir la transition Bio auprès des éleveurs

Pourquoi promouvoir la transition bio ?

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Chez Amaltup on encourage l'Agriculture Biologique, mais qu'est-ce que ça signifie concrètement pour le bien-être de mes amies les chèvres ? Je vous explique tout !

Un accès en permanence au pâturage dès que les conditions le permettent : on y trouve de l'herbe bien verte et beaucoup de place pour gambader !

Une alimentation bio et locale : au moins 60 % de nos aliments doivent provenir de la ferme, ou de fermes de voisins agriculteurs

Une taille raisonnable des élevages : notre nombre est limité par exploitation pour que l'éleveur ait le temps de prendre bien soin de nous

Voilà pourquoi notre lait est si bon !

Des protéines de grande qualité  

       8 acides aminés essentiels nécessaires pour l'organisme

       Moindres réactions allergiques par rapports au lait de vache

Des lipides assimilés rapidement  

       Peu de stockage dans l'organisme

       Faible indice glycémique

       Source d'énergie très digeste

Une teneur en lactose limitée

Une source importante de vitamines et minéraux diversifiés (calcium, phosphore...)

Les bienfaits du lait de chèvre

 

notre aventure

L'entreprise Amaltup, portant les marques Avril&May et So Chèvre, est créee en février 2018. Le nom de notre société vient d'Amalthée, qui signifie en grec « tendre déesse », une figure de la mythologie représentant la chèvre nourricière du dieu Zeus… et de startup, jeune entreprise innovante  et dynamique que nous représentons !  ​   

 

Notre quartier général est basé en Touraine : au cœur du bassin caprin et de la 1ère zone AOP fromage de chèvre de France (Sainte-Maure de Touraine), ce qui nous permet de nous approvisionner localement en lait de chèvre et ses dérivés.

"La mission première d'Amaltup est de valoriser les excédents saisonniers de production laitière et les coproduits de la filière caprine biologique (dont les propriétés nutritionnelles sont bien souvent estimées) en produits innovants, naturels et savoureux"

Le message du fondateur

Où trouver nos produits ?

  • Commerces de proximité

  • Boutiques et magasins bio

  • Restauration commerciale

  • Vente en ligne sur www.amaltup.com

Nos produits sont déjà disponibles dans plus de 350 points de vente depuis notre lancement en 2018 !

 

on parle de nous

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37220 Parçay-sur-Vienne
France

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